arukathon_oda_07

#アルカソン04
織田博子さんと歩くイスラムストリート

Pocket
LINEで送る

第4回となった#アルカソン、今回は女一匹シリーズでおなじみのユーラシア大陸漫画家、織田博子さんと歩く南大塚のイスラムストリートです。

 

arukathon_oda_01

 

今回はキッチハイクで募集。イスラムフードに関心のある参加者の方が多く、いつもの#アルカソンとはちょっと違う雰囲気で新鮮な感じです。

南大塚にあるイスラムフードショップを3軒はしごして、購入した食材でウズベキスタンの郷土料理である「プロフ」を作ります。

 

arukathon_oda_02

 

最初に訪れたのはネパール系のハラルフードショップ。ネパール、インド、タイの食材が並びます。

みなさんなかなか普段訪れることのないエスニックな雰囲気のお店にちょっと緊張しながら、織田さんを先頭に小さなお店にどんどん人が入っていきます。

 

arukathon_oda_03

 

プロフは羊肉を使って作るので、ここで調達します。見慣れない食材や調味料にみなさん興味津々。一つ一つの食材や調理法を織田さんが丁寧に解説していきます。

 

arukathon_oda_08

 

2軒目に訪れたのはミャンマー系のお店。ミャンマー系といっても中国やインドなど幅広いアジア軒の食材を扱っており、何人かは実際に食べたことのあるものがあったりして、自然と会話が生まれていきます。

 

arukathon_oda_04

 

最後に訪れたのはバングラデッシュ系のお店。正直素人にはそれぞれの違いがよくわからなかったのですが織田さん曰く、ここのお店はSHANというスパイスを扱っていて、これがとっても美味しいのだそう。

5人も入れば目一杯のお店にみなさんきゅうきゅうになりながらあれやこれやと質問をして楽しくお買い物をしていきます。

 

arukathon_oda_05

 

買い物から帰り、休憩を兼ねて織田さんからウズベキスタンのお話。現地で購入した素敵なラグや、食器、訪れた当時の写真など紹介いただきます。

中東というと少し怖いイメージがあるかもしれませんが、現地の人は温厚で、ものすごく治安も良いとのこと。食生活一つとっても野菜が中心でお酒も飲まないため、優しい人が多いのだと織田さん。

 

arukathon_oda_06

 

さてお話が終わったらいよいよクッキングタイムです。みなさん自然と役割分担をしてワイワイ言いながらプロフを作っていきます。作り方は揚げ焼きした羊肉を野菜とお米と油で炊き込むパエリアのような料理です。

 

arukathon_oda_09

 

14人分をいくつものお鍋に分けて一気に作りました。羊の旨味たっぷりのエスニックなおじやのような料理です。みなさんたくさん頂き、最後に記念写真をとっておしまいです。

 

arukathon_oda_07

 

会の後、みなさんFacebookを交換してもう次回の約束をされていました。織田さん曰く、普段はここまで参加者の方同士が仲良くなることはあまりないそうです。最初にゆったり歩く時間を作ったことが、コミュニケーションを誘発したのかもしれません。

 

さて、次回は森枝シェフとの山歩きです。(ブログ更新が遅れて既に終了してます、、すみません、、、)

Pocket
LINEで送る

text by

OTHER STORY

web-funa-form3

人々が歩き、訪れた老舗の
過去と現在と未来

東京都江東区にある亀戸天神のすぐそばに佇む老舗和菓子店、船橋屋。   数多くの著名人が愛したことでも知られる同…

web-asa-form2

人間の基本行動をベースに
デザインされるショップ

「すれ違う人が美しい」。   1973年、渋谷に某ファッション商業施設がオープンするにあたって展開した広告のキ…

web-y-form2

街を歩くことで完成する
ファッション哲学

時は1950年代アメリカ。   戦後取り入れられた全体主義の反動から、ロックンロールをはじめとするさまざまなカ…

web-biri-form2

夫婦の誕生を「歩く」を
通して感動に変換する力

旧くは「祝言」と呼ばれていた夫婦の誕生を祝う習慣が、結婚式という明確なイベントとして進化したのは明治時代と言われている。…

web-morieda-form02

歩いて得られる五感を元に
創られるオリジナリティ

  価値観には2種類ある。   個人が主体的につくりだす独自性の高いものと、個々人の相対的関係から生…

dammy

「歩く」の記録を
蓄積して可視化する

「GPS」(Global Positioning System)は、もとはアメリカの軍事技術として開発されたものである。…